Gin Fizz Ramos

Gin Fizz Ramos : Le cocktail gin fizz Ramos est un cocktail gin fizz (to fizz signifie pétiller en anglais), avec du blanc d’œuf battu et divers autres ingrédients.

Il faut savoir que le cocktail gin fizz Ramos fut le cauchemar des barmen pendant un temps.
Ce cocktail classique a été créé à la Nouvelle-Orléans (état de la Louisiane) aux États-Unis d’Amérique dans les années 1880 par Henry C. Ramos. Il devait être shaké par plusieurs barmen, qui se relayaient pendant 12 minutes. Des machines à shaker avec un système de manivelle ont ensuite été mises au point tant la préparation était devenue un standard dans la ville. L’autre particularité du cocktail réside dans la liste plutôt impressionnante d’ingrédients qui confèrent à ce gin fizz une saveur et une texture incomparables.

Les ingrédients du cocktail gin fizz Ramos : Le cocktail gin fizz Ramos ressemble fortement au gin fizz classique mais avec quelques ingrédients en plus.
Pour en concocter un, il faut 5 cl de gin, 1,5 cl de jus de citron vert, 1,5 cl de jus de citron jaune, 1,5 cl de blanc d’œuf, 2,5 cl de sirop de sucre simple, 2,5 cl de crème liquide, 0,5 cl d’eau de fleur d’oranger, et 3 cl d’eau gazeuse.

La préparation du cocktail gin fizz Ramos : Pour réaliser cette recette du gin fizz Ramos, on commence par verser un à un tous les ingrédients, exceptée l’eau gazeuse, dans un shaker,
à savoir le gin, le jus de citron vert, le jus de citron jaune, le blanc d’œuf, le sirop de sucre simple, la crème liquide et l’eau de fleur d’oranger. On ajoute une dizaine de glaçons et on shake pendant 3 minutes.
On filtre directement le cocktail dans un verre highball à l’aide d’une passoire à cocktail. Enfin, on tope le verre avec l’eau gazeuse.

Les variantes du cocktail gin fizz Ramos : Les variantes du gin fizz Ramos comme le simple gin fizz (la même recette, sans jus de citron vert, crème liquide et eau de fleur d’oranger), ou le Sloe Gin Fizz au sloe gin (une liqueur à base de gin et de prunelles titrant entre 15 et 30°).

Parmi les autres fizzes existant, on citera également le Cointreau fizz (Cointreau, eau gazeuse ou Schweppes Tonic Original et jus de citron vert), le Grape fizz (Pisco, réduction de vin Sauternes infusé à la citronnelle, jus de citron vert, jus de raisins, blanc d’œuf et Schweppes Tonic Original).