Kopstoot (boisson alcoolisée hollandaise) : Un Kopstoot (en français : coup de tête) est une bière avec un jeune genièvre servi à part, donc dans des verres séparés.
Le nom indique déjà que cette combinaison peut donner du punch. Il se boit principalement au Pays-Bas et dans une moindre mesure dans les pubs belges. L’intention est d’abord de faire tomber le genièvre en une seule gorgée.
En raison du pourcentage d’alcool relativement élevé du genièvre, cela peut provoquer une sensation de brûlure dans la gorge, qui peut ensuite être éteinte avec la bière blonde.
Synonymes : Bien que cette combinaison soit surtout connue sous le nom de Kopstoot (coup de tête), il existe de nombreux synonymes, tels que : coup de cou, opsodemieter, uppercut, bouquet (Amsterdam), aussi (Katwijk), moto avec side-car, capitaine-lieutenant, couple, droite- on- en-neertje, costume, Northman, sel et poivre.
Le linguiste hollandais Ewoud Sanders a publié un ouvrage à ce sujet après avoir recherché des noms pour ce Kopsoot en général.
Malentendu : On parle d’une bière blonde avec un kopstoot à côté. Le kopstootje serait le genièvre à côté de la bière blonde.
C’est un malentendu. Un kopstoot fait genérallement référence à la combinaison de bière blonde ET de genièvre.
Variante U-boat : Il existe également une variante appelée U-boat (en français : sous- marin), où un verre à shot de gin est déposé dans le verre à bière.
Ce nom fait référence à un sous-marin, en raison de l’immersion du verre de gin dans la bière blonde.
L’astuce consiste à ne boire que de la bière blonde pendant les premières gorgées, jusqu’à ce que le verre soit suffisamment vide pour que le gin s’écoule du verre.
Il faut faire attention en buvant cet U-boat car le verre de gin peut heurter les dents de devant.