Mavro : Le cépage mavro est un cépage rouge de l’île de Chypre. Il constitue l’essentiel de l’encépagement des vins rouges chypriotes (53 % en 2018), avec depuis peu, des cépage autochtones, à l’acidité plus élevée, comme le Maratheftiko et l’Ofthalmo, ce qui contribue à améliorer les vins rouges devenus plus aromatiques.
