Pineau de la Loire : Le Pineau de la Loire est un cépage blanc extraordinaire. Il est évidemment plus connu sous le nom de chenin blanc. Il se rencontre principalement en France dans la vallée de la Loire, quoique… ! Le sud-ouest et le Languedoc avec le Limoux ont appris à le maîtriser (voir plus bas). Tout semble indiquer qu’il est également originaire des bords de ce fleuve puisque cultivé dès le XIe siècle en Anjou, à l’abbaye bénédictine de Saint-Maur de Glanfeuil, au Thoureil. Il va ensu...
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