Spris (boisson éthiopienne) : Le spris (mot signifiant « métange » en amharique*) est une boisson non-alcoolisée traditionnelle d’Éthiopie consistant en un mélange de café et de thé. Servi correctement, le café noir ne se mélange pas au thé et stagne au-dessus de la tasse en formant deux couches bien distinctes.
Généralement, on le déguste agrémenté d’une grosse cuillère de sucre.
Ce terme peut aussi désigné un mélange de jus de papaye, de mangue, d’ananas et d’avocat se présentant sous un aspect stratifié multicolore.
(*) Amharique : L’amharique est une langue chamito-sémitique de la famille des langues sémitiques, une famille au sein de laquelle elle occupe, en termes de locuteurs, la deuxième place après l’arabe. En raison de la politique linguistique avant la chute du Derg, la langue est parlée en Éthiopie par une majorité de la population, soit comme langue maternelle — majoritairement par les Amharas —, soit comme langue seconde ou véhiculaire.
