Personnes citées dans le siteThé Oolong
Thé Oolong : Le thé Oolong est un type de thé à oxydation incomplète, à mi-chemin entre le thé vert, non-oxydé et le thé noir, complètement oxydé.Ce thé est également désigné sous le nom de thé bleu ou thé bleu-vert (青茶, qīngchá), ainsi que comme thé semi-oxydé ou, improprement thé semi-fermenté.Étymologie et légendes associées : Le thé est dit Oolong (ou Wulong ou Wu Long, - chinois simplifié : 乌龙茶 ; chinois traditionnel : 烏龍茶 ; pinyin : wūlóng chá ...
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