Santi Santamaria : Santi Santamaria est un chef cuisinier espagnol d'origine catalane. Il est né le 26 juillet 1957 à San Celoni, en Catalogne et mort le 16 février 2011, dans son établissement Santi à Singapour).
Établi en Catalogne, il est le propriétaire du restaurant El Can (ou El Racó de Can Fabes), distingué par trois étoiles au Guide Michelin en 1994 et adhérent de la chaîne Relais & Châteaux. Le restaurant El Racó de Can Fabes ferma ses portes le 13 juillet 2013.
Il est l'auteur d'...
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