Serge Bruyère : Serge Bruyère est un chef cuisinier franco-québécois (Saint-Galmier, région Rhône-Alpes 1951 - Québec 1994).
Il fit son apprentissage chez Paul Bocuse et les frères Jean et Pierre Troisgros. En 1976, il émigre à Montréal et, quatre ans plus tard, ouvre à Québec son restaurant, À la table de Serge Bruyère.
En 1988, une agence américaine consacre celui-ci meilleure table de l'année à travers le monde.
Biographie de serge Bruyère : Originaire de la région de Lyon en France, Ser...
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