Amunategui (Francis) : Francis Amunategui est un chroniqueur gastronomique français (Santiago du Chili 1898 - Paris 1972). Il abandonna sa carrière d'ingénieur en 1947 pour créer, dans le périodique Aux écoutes, l'une des premières rubriques consacrées aux restaurants, qui retrouvaient leur éclat après les années de l'Occupation. Il a publié l'Art des mets (1959), 52 week-ends autour de Paris (1963), le Plaisir des mets (1964) et Gastronomiquement vôtre (1971). Il fut membre de l'Académie des ps...
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