Casanova de Seingalt (Giovanni Giacomo) : Giovanni Casanova est un écrivain et dandy italien (Venise 1725 – Dux, Bohême, 1798), célèbre par ses Mémoires et ses exploits galants. Il a attentivement observé les mœurs de son temps.
Les habitudes de la table et ses propres goûts culinaires tiennent une grande place dans ses Mémoires.
Entre deux aventures, il n’hésite pas à faire un détour pour goûter des pâtés renommés, le rare Hermitage blanc des côtes du Rhône et la liqueur de Grenoble, les cèpes de Gênes ou les brochettes d’alouettes de Leipzig.
Les truffes, les huîtres, le champagne et le marasquin lui doivent en grande partie leur réputation d’aphrodisiaque.