Fritkot : Un fritkot (ou frietkot, mot belge utilisé surtout de Bruxelles) est un édicule mobile (caravane) ou fragile (baraque faite de quelques planches) qui investit un coin de rue ou une petite place pour rassasier les fringales des passants. On y mange de bout en picorant les frites avec des sauces à frites diverses.
On y trouve aussi des hamburgers, des saucisses, des paninis.
Très populaires dans le courant du siècle dernier, les fritkots sont en voie de disparition, pour des raisons d’hygiène, notamment. Ils sont actuellement (2021) environ 1150 (contre 8000 au début des années 1980). Un des plus connus : chez Clémentine, place saint-Job à Bruxelles.
