Note de l'éditeur : Les plats et les illustrations édités dans cet article ont été tirés des menus et des cartes des restaurants du chef Thomas Keller :
The French Laundry à Yountville, Per Se à New York et les restaurants Bouchon Bakery, La Calenda et Tak Room à New York et Yountville.
Starters
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 €uro par mois, sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.