Ramain (Paul) : Paul Ramain est un médecin français (Thonon-les-Bains, Haute-Savoie 1895 – Douvaine, Haute-Savoie 1966). Aimant se proclamer « gastronome provincial dans », il était grand connaisseur en vins et avait choisi pour devise « Jamais en vain, toujours en vin ! »
Mycologue renommé, il a écrit une Mycogastronomie (1953) qui fait toujours autorité par de savoureuses recettes de champignons parfois méconnus. (En 2020, cet ouvrage est épuisé).
À propos des « meilleures épousailles de la ...
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