Auto-incompatibilité : Chez les angiospermes, l’auto-incompatibilité est un mécanisme qui empêche l’autofécondation dans une fleur, entre les fleurs d’une même plante, ou d’une plante génétiquement liée.
Elle a été privilégiée chez certaines espèces pour favoriser le brassage génétique. Elle ne doit pas être confondue avec des mécanismes physiques ou temporels génétiquement contrôlés qui empêchent l’autopollinisation, comme l’hétérostylie et l’hermaphrodisme successif (dichogamie).
Un site dédié à l'art culinaire et à la haute gastronomie