Blanc de bœuf : « Blanc de bœuf » est une marque commerciale sous laquelle est commercialisée la graisse (suif) de bœuf, utilisée pour la cuisson des frites, mais est également souvent utilisée pour désigner, par antonomase (*), la graisse de bœuf de friture en général. Ce suif est commercialisé par la marque belge Vandemoortele.
(*) Antonomase : Figure qui consiste à désigner un personnage par un nom commun ou une périphrase qui le caractérise, ou, inversement, à désigner un individu p...
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