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Gastronomiac

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Gastronomiac > Charcuteries françaises > Gros (abat)

Gros (abat)

Gros : Les gros sont une partie des boyaux du bœuf. En charcuterie, on les utilise comme enveloppe pour les pour saucissons cuits et secs, les saucissons lyonnais, les andouillettes et les chorizos....

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