Olida : La maison Olida a été fondée en 1855 par Charles-Ernest Olida (1840-1906). C’est une société industrielle et commerciale, leader en charcuteries et salaisons, présente dans l'industrie de la viande et de la conserve. Une boutique de spécialités gastronomiques est ouverte au Palais Royal en 1855, puis rue Drouot, à Paris.
La première usine voit le jour en 1896, à l'angle des rues Victor Hugo et Baudin, à Levallois-Perret.
Le développement de l'entreprise s'accélère dans les année...
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