Vanille : n. f. La vanille (mot venant du latin vagina signifiant « gaine ») est le fruit du vanillier, qui est une gousse fine et très allongée et qui, séchée, devient noire et aromatique. La vanille est une épice constituée par le fruit de certaines orchidées lianescentes tropicales originaires d’Amérique centrale de l’espèce Vanilla planifolia.
Substance aromatique contenue dans ce fruit, utilisée en confiserie, en pâtisserie et en parfumerie.
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