Bergamote : n.f. La bergamote est le fruit du bergamotier, qui est un arbuste (famille des Rutacées - Nom botanique : Citrus bergamia). Selon le botaniste italien Giorgio Gallesio elle serait issue d'un croisement entre une orange amère ou bigarade et une lime (aussi appelée citron vert).
La bergamote est un agrume surtout cultivé en Calabre, en Corse et en Chine. Ressemblant à une petite orange jaune, à saveur acide, la bergamote a une écorce contenant une huile essentielle qui est u...
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