Calville : La Calville blanc d'hiver est une variété de pomme très ancienne. Elle était déjà cultivée par Pierre Le Lectier, procureur de Louis XIII en 1628. Elle est toujours, aujourd'hui, une des variétés préférées des amateurs de pommes de l'Ile de France.
La Calville blanc fut cultivée primitivement en Normandie, aux environs d'Évreux, à Calleville, d'où elle prit son nom vers 1600. Répandue bien avant 1598, sous diverses dénominations locales, dans le duché du Wurtemberg, puis à Mo...
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