Câpron : Le câpron (avec un accent circonflexe) est le fruit du câprier (famille de Capparacées – Nom botanique : Capparis spinosa), alors que la câpre est le bouton floral du câprier.
On trouve le câpron confit au vinaigre de vin blanc ou au sel chez les marchands italiens et dans les boutiques spécialisées.
En Italie, les câprons se nomment « cucunci ».
Note : Le capron (sans circonflexe) est le fruit du capronier (ou fraisier musqué), (plante de la famille des Rosacées – Nom botanique : Fragaria moschata).
Voir Câpre.