Fonio noir

Fonio noir : Le fonio noir est une plante annuelle herbacée de la famille des Poacées – Graminées (Nom botanique : Digitaria iburua) cultivée pour ses graines
Elle est cultivée en Afrique de l’Ouest (Nigeria, Togo, Bénin, Ghana).
On en fait de la bière traditionnelle, le tchapalo.