Gingembre Sakay tany de Madagascar : Cultivé dans la région de Moramanga, les racines de gingembre Sakay tany de Madagascar (encore appelées rhizomes) sont récoltées une fois que les plantes commencent à jaunir ce qui est le signe que les racines sont à maturité. La récolte a lieu entre mai et décembre durant la saison sèche.
Les rhizomes du gingembre Sakay Tany (famille des Zingiberacées – Nom botanique : Zingiber officinale sakay) sont plus petits que les variétés de gingembre que l’on trouve...
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