Goumi : Le goumi (ou goumi du Japon) est une baie sauvage, fruit du goumi (ou goumier), un arbre originaire d'Extrême-Orient (famille des Éléagnacées – Nom botanique : Elaeagnus multiflora), aujourd'hui cultivée aux États-Unis d'Amérique.
On le trouve également en France, dans la région Lorraine.
Le goumi possède une enveloppe pulpeuse, rouge ou orangée, piquetée d'argent.
On récolte les fruits à pleine maturité (en juillet-août en Lorraine).
Pour la fabrication de gel...
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