Poivre Tilfda du Népal : Le poivre Tilfda est une sorte de poivre de Sichuan népalais qui développe des arômes et notes de fruit de la passion mais aussi de pamplemousse.Il provient d’un arbuste épineux de la famille des Rutacées (Nom botanique : Zanthoxylum rhetsa), qui est la famille des agrumes.En infusion, en cuisson ou concassé il apportera un parfum fruité à certaines préparations culinaires. Il s'associe parfaitement avec les viandes (canard, poulet), les fromages, les poissons (...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.