Sorgho

Sorgho : Le sorgho (anciennes orthographes : sorgo, sorge) est un genre de plantes herbacées (famille des Poacées - ex-Graminées - Nom botanique : Sorghum), qui comprend une vingtaine d'espèces des régions tempérées et chaudes. Plusieurs d'entre elles sont cultivées comme plantes fourragères ou comme céréales. C’est la céréale la plus consommée dans le monde après le blé et le riz.
Le sorgho le plus utilisé est sans doute le sorgho commun (Sorghum bicolor). Néanmoins, on utilise aussi d...