Doux : adj. " Doux " signifie qui a un goût faible ou sucré (opposé à amer, acide, fort, piquant, etc.). Doux comme le miel. Amandes, oranges, pommes douces. Piment ou poivron doux , moutarde douce (ou condiment doux). Patate douce. On dit aussi douceâtre, doucereux, écœurant, fade. Vin doux : terme s'appliquant à des vins sucrés (opposés à vin sec, brut). En cuisine, la douceur est apportée par des substances donnant un caractère sucré au plat. Mets non salé : beurre doux. L'eau douce (plate)...
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