Multisensoriel : adj. « Multisensoriel » qualifie quelque-chose (analyse, approche, jugement, expérience,…) qui concerne plusieurs sens simultanément ou qui fonctionne sur différents modes sensoriels de perception.
Lors de la dégustation d’un vin, l’analyse multisensorielle fait appel à la vue, à l’odorat et ou goût. pour déterminer toutes les qualités organoleptiques du vin.
Articles connexes :
Analyse sensorielle
Analyse organoleptique.