Peau (organe) : n.f. La peau (mot provenant du latin : pellis) est un organe composé de plusieurs couches de tissus. Elle est la première barrière de protection de l’organisme des animaux vertébrés.
Chez l’être humain, elle est l’organe le plus étendu et le plus lourd du corps au regard de sa surface et de sa masse : chez l’adulte, environ 2 m2 pour 3 kg chez la femme et 5 kg chez l’homme (soit 7 % de son poids total). Sa surface d’échange est cependant bien plus petite que l’intestin (300 à 400 m2, environ deux terrains de tennis) et le poumon (80 m2).
Citation de l’écrivain américain Truman Capote (1924-1984) : « Il ressemblait à son nom : un type rond et chauve, à la peau lisse et rose » dans le roman La Traversée de l’été paru en 2006.