Apigénine : L’apigénine (ou apigénol) est un composé chimique de la famille des flavones, une sous-classe des flavonoïdes, qui a des propriétés anti-inflammatoires.
Elle est présente dans le persil , le plantain, l’achillée millefeuille, le romarin, le cannabis, la passiflore et aussi la camomille.
L’apigénine est un potentiel inhibiteur du Cytochrome P450 2C9 (CYP2C9), une enzyme responsable du métabolisme des médicaments dans le corps .
Hétérosides : Comme la plupart des flavonoïdes, l’apigénine est présente dans la nature sous forme d’hétérosides :
l’apiine, (apigénine-7-apioglucoside) isolée dans le persil et le céleri
l’apigétrine (apigénine-7-glucoside), présente dans la fausse chicorée, la matricaire camomille
la vitexine (apigénine-8-C-glucoside)
l’isovitexine (apigénine-6-C-glucoside ou homovitexine, saponarétine)
la rhoifoline (apigénine-7-O-néohespéridoside).