Brouiller

Brouiller : v.tr.  « Brouiller », c’est mêler en agitant, en remuant (mélanger, embrouiller).
Spécialement en participe passé adjectival : Œufs brouillés, mêlés en cours de cuisson.
Rendre trouble (altérer, troubler).
Une sauce brouillée par une trop forte chaleur.
Brouiller une couleur, altérer sa fraîcheur.
Pronominal : L’eau se brouille avec du vin.