Coupe-légumes

Coupe-légumes : n.m. Un coupe-légumes est un ustensile similaire à la mandoline mais au lieu de couper en tranches, le coupe-légumes coupe en cubes, plus ou moins gros selon l’usage désiré. Le jeu de grilles fourni permet de faire une fine brunoise, de ciseler ail ou échalotte ou de faire de plus gros morceaux comme pour les pommes de terre.