Coupe-truffe : Le coupe-truffe (appelé aussi râpe à truffe ou mandoline à truffe) est un ustensile très utile pour émincer finement les truffes en lames avec selon les modèles une épaisseur de coupe réglable selon les besoins culinaires. Il est simple d’utilisation avec molette pour régler précisément l’épaisseur de la tranche.
Souvent muni d’un trou de suspension facilitant son rangement.
Le coupe-truffe est en acier inoxydable et donc assez facile à entretenir.
On peut évidement s’en servir pour d’autres champignons fermes ou certains légumes.
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