Flocon

Flocon : Un flocon est une petite masse peu dense et légère (de neige, vapeur, etc.).
En cuisine, un flocon est une petite lamelle ou morceau léger (de céréales ou de pomme de terre) obtenu par extrusion qui est un procédé de mise en forme d’un aliment, qui consiste à pousser la matière à fluidifier à travers une filière.
Par extension : une purée en flocons.

Articles connexes :
Flocons d’avoine
Flocons de maïs
Voir aussi Cornflakes.