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Gastronomiac

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Gastronomiac > Ustensiles et vocabulaire technique de cuisine > Frotter

Frotter

Frotter : v.tr. En cuisine, « frotter », c’est enduire par frottement, par riction : frotter d’huile, de graisse,n pain ou un croûton est frotté d’ail.
Voir Graisser, Huiler.
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