Lèchefrite : n.f. Une lèchefrite est une plaque creuse rectangulaire en tôle émaillée qui sert à recueillir les jus de cuisson et graisses des viandes rôties au four ou les éventuels débordements d'un gratin ou d'une pâtisserie.
Les fours sont généralement vendus avec une lèchefrite parmi leurs accessoires. On en trouve également chez les revendeurs de pièces détachées d’électroménager.
Idéale pour les frites au four ou pour les pizzas dont la pâte reste ainsi plus moelleuse, la lèchef...
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