Pâte à brownie : Les ingrédients de la pâte à brownie sont : chocolat noir à cuire, vergeoise brune, sucre semoule, beurre, œufs, farine, amandes en poudre, noix, pistaches et noisettes concassées, cannelle, écorce d’orange ou autre arômes naturels.
Après cuisson il faut laisser tiédir les brownies et les découper ensuite en petits carrés de 4 à 5 cm de côté. Les brownies se servent tièdes ou froids.
On peut les saupoudrer de sucre glace et les servir à l’assiette avec de la crème anglaise.
Voir Brownie.