Pâte à savarin : Les ingrédients de la pâte à savarin (ou pâte à baba) sont : farine, levure lyophilisée, sucre semoule, sel, beurre, œufs, lait (facultatif).
Dans le cas du baba au rhum il s'agit de la même pâte additionnée de raisins secs ou de fruits confits. Le baba a une forme de bouchon (pas de trou au centre). Le moule à baba ressemble à un moule à dariole. Le baba est imbibé (punché) d'un sirop additionné de rhum et il n'est pas garni de crème. A l'origine, il y a la fameuse re...
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