Préparation

Préparation : n.f.  En cuisine et gastronomie, une préparation est l’action de préparer (quelque-chose), de mettre (quelque-chose) en état d’être utilisé.
Préparation des repas, d’un plat.
Un plat qui exige une longue préparation.

Une préparation désigne aussi la chose préparée (composition).
Préparations culinaires. Préparation de charcuterie.