Préparation : n.f. En cuisine et gastronomie, une préparation est l’action de préparer (quelque-chose, comme un plat), de mettre (quelque-chose, comme des ingrédients) en état d’être utilisé.
Préparation des repas, d’un plat.
Un plat qui exige une longue préparation.
Une préparation désigne aussi la chose préparée (composition).
Préparations culinaires. Préparation de charcuterie.
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