- Qu'elle soit métallique ou en plastique, aux bords droits ou arrondis, souple ou rigide, munie ou non d'une poignée ou d'un manche, une raclette est utilisée pour ramasser une pâte, une crème ou une sauce sur les parois d'un récipient ou sur une plaque. La corne est le nom de la raclette
employé en pâtisserie pour racler la sauce ou la pâte des plats ou récipients.
- On appelle aussi r...
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