Siroper : v.tr. Siroper c’est mettre un gâteau de pâte levée (baba, savarin surtout) à tremper dans un sirop chaud ou l’arroser plusieurs fois jusqu’à ce qu’il en soit entièrement imprégné (on dit aussi « siroter »).
Le siropage consiste aussi à verser du sirop en un petit filet sur une abaisse de génoise ou de biscuit pour l’imbiber légèrement, la parfumer et la rendre moelleuse avant de la garnir.