Solanine : La solanine est un glycoalcaloïde présent, comme la chaconine, dans de nombreux légumes de la famille des Solanacées. Elle appartient à la famille chimique des saponines.C'est une substance au goût amer, généralement toxique, qui stimulerait l'appétit chez Leptinotarsa decemlineata (le doryphore).Parmi les plantes comestibles, les pommes de terre en contiennent de petites quantités concentrées principalement dans les fleurs, les germes et l'épiderme des tubercules ainsi que juste en d...
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