Téflon : n.m. (mot venant de l’anglais américain teflon, nom déposé, d’après té(tra)fl(uoroéthylène) et suffixe -on des matières plastiques).
Le téflon est une matière plastique dérivée de l’éthylène et du fluor, dont on fait les joints et les garnitures, très résistante aux agents chimiques et à la température.
Poêles et casseroles à revêtement en téflon :
– Avantages du revêtement en téflon : Les poêles et les casseroles en téflon possèdent de nombreux avantages. Notamment, concernant leur propriété anti-adhésive qui empêche les aliments de s’y coller durant la cuisson. Petit plus, elles sont également vendues à prix abordable.
– Inconvénients du revêtement en téflon : Seul bémol, le téflon ou PTFE est connu pour contenir du PFOA ou acide perfluorooctanoïque. Il s’agit d’un acide carboxylique perfluoré et un tensioactif fluoré synthétique jugé dangereux pour la santé car il présente une toxicité aigue favorable à l’apparition de certaines tumeurs. D’ailleurs, depuis 2009, il s’inscrit officiellement dans la liste des polluants organiques persistants ou POP et la liste des substances interdites par la convention de Stockholm. Selon le Centre Internationl de recherche sur le cancer ou le CIRC, il s’avère même être cancérigène pour l’homme.