Trancher : v.tr. (mot venant du latin populaire trinicare « couper en trois » (latin trini).
« Trancher », c’est diviser, séparer (une chose en parties, deux choses unies) d’une manière nette, au moyen d’un instrument dur et fin avec un instrument tranchant. On coupe en tranches du saumon fumé qui est vendu tranché.
Trancher une vinaigrette.
Faire un jus tranché.
Prétrancher : Trancher à l’avance, vendu en tranches.
Un cake prétranché.
Un saumon fumé prétranché (aussi prédécoupé).