Introduction : Le whisky ou whiskey (*) est le nom générique d'un ensemble d'eaux-de-vie fabriquées par distillation de céréales maltées ou non maltées. L'origine du whisky est aujourd'hui encore sujette à controverses entre Irlandais et Écossais, chacun y allant de sa preuve la plus ancienne. Par la suite, le whisky a été exporté vers le Nouveau Monde (notamment aux États-Unis d'Amérique et au Canada), ainsi qu'en Chine. Dans le courant du XIXe siècle, de nombreuses d...
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