Bistrot : n.m. (mot venant peut-être du russe byistro signifiant « vite », qui n’aurait pu se faire qu’en 1814-1815 date de l’arrivée des russes blancs à Paris qui devenaient chauffeurs de taxi et devaient donc se faire servir vite).
Café ou restaurant modeste.
Citation de Michel Audiard, dialoguiste et scénariste français (1920-1985) : « Je me suis rendu compte que j’avais pris de l’âge le jour où j’ai constaté que je passais plus de temps à bavarder avec les pharmaciens qu’avec les patrons de bistrot ».
Citation de l’écrivain français Louis-Ferdinand Destouches dit Céline (1894-1961) « Si j’étais roi des Bistrots, je verserais qu’un seul apéro, mais pour toutes les gueules. » dans Bagatelles pour un massacre -1938.