Vinasse : n. f. Résidu liquide des liqueurs alcooliques ; résidu de la fabrication du sucre.
Vin de mauvaise qualité, médiocre.
Citation de l’écrivain français Louis-Ferdinand Destouches dit Céline (1894-1961) « Salades, pétrins, bouillies de perditions, tout en vases fraternitaires, humanitaires suffoqueries gluantes où le trèpe fonce, bourbe, s’affale, vinasse, dégueule et s’endort. S’endort ? Pas longtemps ! Jusqu’à l’extrêmement prochaine ! On va vous réveiller spumeux ! Pardon papillons ! Rêveurs fascicules ! Les fournaises sont presque à point ! Crépitent ! Tout le lointain flamboye déjà fort joyeusement !» dans Bagatelles pour un massacre – 1938.