Beaujolais rouge AOC : Appelation régionale, le Beaujolais est le vin gouleyant par excellence. C’est le type même de vin de carafe qui fit la réputation des « bouchons » lyonnais et que l’on trouve dans tous les bistrots et restaurants de France.
Il est issu d’un seul cépage, le gamay noir à jus blanc. Non chaptalisé, il est léger (7° pour les beaujolais et 10° pour les beaujolais supérieurs), diurétique et désaltérant.
L’appellation couvre environ 9000 ha pour une production de 60 mil...
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