Blanc de blancs

Blanc de blancs : « Blanc de blancs » est la désignation du champagne fait exclusivement avec le cépage chardonnay blanc. « Blanc de blancs » se dit aussi des vins blancs et des vins mousseux élaborés uniquement avec des raisins blancs, notamment le chardonnay, le sauvignon et le chenin blanc.
Mais on parle aussi de blanc de blancs pour toute sorte de vins, mousseux ou non, produits dans toute la France.
Le chardonnay trouve sa terre de prédilection sur la côte des Bla...