Cardenal Mendoza (alcool espagnol) : Le Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva (à ne pas confondre avec la Carta Real Solera Gran Reserva plus âgée) est une eau-de-vie de Jerez, fabriquée à partir d'une sélection des meilleurs brandys. Les eaux-de-vie, connues sous le nom de « Holandas », sont distillées dans des alambics traditionnels Pot Still et ont une teneur en alcool de 40 à 70% maximum.
Cette eau-de-vie du « triangle du sherry », près de Jerez, a mûri pendant envi...
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